Kuracie prsia s Nivou
Ingrediencie:
kuracie prsia 4ks
syr Niva 200g
Olivový olej 2 lyžice
pór 2ks
korenie na čínu 2 lyžice
soľ 1/2 lyžičky
mlieko 2 poháre
smotana 3 lyžice
čierne korenie
zemiaky
Postup:
Pred prípravou mäsa si dáme piecť zemiaky – nakrájané na menšie kúsky ich rozložíme na suchý plech a necháme ich asi 50 minut piecť pri 170 °C v horúcom vzduchu.
Kuracie prsia dobre očistíme, opláchneme vodou a necháme odkvapkať. Nožom opatrne vytvoríme kapsičku, vložíme do nej silnejší prúžok nivy a nakrájaný pór. (do každej kapsy 1 lužicu, zbytok použijeme do omáčky). Kapsičku stiahneme a zatvoríme špáratkom.
Pripravené porcie vložíme do hrnca, posypeme korením a pokvapkáme olivovým olejom. Necháme ich chvíľu uležať a zatiaľ si nahrejeme hlbšiu panvicu.
Na panvičku vložíme pripravené kapsičky z kuracích pŕs. Opečieme ich z jednej strany, potom otočíme a prikryjeme pokrievkou. Krátko opekáme, potom znovu otočíme a podlejeme mliekom zmiešaným s kyslou smotanou. Mierne osolíme, okoreníme a prisypeme nakrájaný pór. Pod pokrievkou necháme chvíľku zohriať.
Ako prílohu podávame pripravené opekané zemiaky.
zdroj: vareni.cz
